Pulpa de miel in aluat de sare

28 aprilie 2011 | Niciun comentariu
A venit momentul pentru piesa de rezistenta a lunii aprilie. Acum ca stim sa preparam aluatul de sare, haideti sa vedem concret cum si la ce il putem folosi.

Pentru mine reteta asta a adus 2 noutati:
    1. a fost prima oara cand am gatit carne de miel.
    2. am pregatit pentru prima data carne in aluat la cuptor.

In opinia mea, reteta are un nivel minim de dificultate (cel mai dificil e sa scoti osul, proces care necesita un pic de rabdare :D), asa ca sper sa o incercati cat mai curand. Rezultatul este surprizator! Desi nu folosim nici un sos, carnea iese frageda si suculenta.

Nu va uitati la numarul aparent mare de pasi. Mie imi place sa foto-documentez cat mai mult procedura de preparare si din cauza aceasta pasii de preparare nu-s o unitate de masura potrivita pentru nivelul de dificultate al retetei.

Dar gata cu vorbaria. Sa trecem la fapte!


Aluat de sare

27 aprilie 2011 | Niciun comentariu

V-am promis acum vreo 2 zile ca va povestesc ce si cum trebuie facut pentru a obtine rasfaturi pentru o burtica fericita :))
Incerc sa ma tin de cuvant, asa ca sa o luam incetisor pas cu pas (sau in ordine cronologica).

Astazi va prezint in premiera (la mine asta a fost prima incercare) cum se prepara un aluat de sare, care poate fi utilizat pentru a prepara carnea la cuptor.
Eu l-am folosit la miel, dar... don't panic! la carte zice ca poate fi folosit cu mare succes si la porc sau vita. Imi plac preparatele astea multifunctionale :P Sper sa apuc sa testez cat mai curand cat adevar exista in aceste spuse. Pana una alta, haideti sa vedem ce e cu aluatul asta.


Un Paste delicios

25 aprilie 2011 | 2 comentarii

Anul acesta a fost primul Paste petrecut in familie, si nu in clan ("gezin" cum ar zice olandezul sau celula societatii cum ar zice Cristi :P).

Asa ca ne-am organizat un pic altfel decat de obicei. Iar cum mie imi place ca de sarbatori sa fac ce-mi place si ma relaxeaza, nu m-am abatut de la traditie. In copilarie imi placea sa rezolv exercitii de mate (eh, ce vremuri!), dar acum am schimbat placa cu un alt soi de exercitii.

Ghici cu ce!!!
Raspuns: Tanaaaaaaaa....Cu ecuatiile culinare!

Da, am gatit. Si ca sa fie mai palpitant am ales sa prepar noutati pentru noi (in afara de ouale vopsite, pe care le-am pregatit si inainte si dinainte de Pastele din 2011). Iar cireasa de pe tortulet este ca au si iesit bune!!! Am avut emotii, recunosc, dar chiar ca totul e bine cand se termina cu bine.

Dupa cum vedeti in pozele de mai sus va ofer un sneaky preview al experimentelor noastre de ieri (de fapt am inceput de sambata seara si o sa va zic in curand de ce).

O sa prezint fiecare deliciosenie separat. Pana atunci va invit sa ghiciti ce se afla in poze :D

Paste Fericit!

23 aprilie 2011 | 2 comentarii
N-am mai dat de mult timp pe aici, dar totusi asta nu inseamna ca am uitat de voi. Asadar, in ajun de sarbatoare va urez sa aveti un Paste fericit si linisitit! oriunde v-ati afla (langa sau departe de familie) si va ofer (virtual :D)  un ou de ciocolata :D

Spor la pregatiri!